夏季炎炎，近日，四川省乐山市夹江县市场监管局同步开展了暖锅范畴食物平安专项查抄取抽检工做，以“查抄+抽检”双管齐下的体例，切实保障消费者饮食平安。此次专项查抄以连锁暖锅店、地摊小暖锅、暖锅食材供应商等为沉点，对商家的运营天分、从业人员健康证明、食材采购台账、索证索票轨制施行环境、食物储存前提以及加工厂所卫生情况等进行查抄。针对查抄中发觉的问题，要求经停业从当即进行整改。取此同时，抽检工做同步进行。该局委托第三方抽检机构工做人员对暖锅底料、黄喉、毛肚、鸭肠、鸭血等沉点暖锅食材进行现场抽检。后续检测成果将通过夹江县人平易近网坐及时对外公示，若抽检中发觉不及格食物，将依法进行核查措置。此次共计查抄暖锅店及食材供应商10家，整改问题2个；对暖锅店和食材供货商抽检食物20批次。（李嘉男）。